15 alimente care dăunează sănătății creierului nostru
Ați auzit vreodată fraza: "suntem ceea ce mâncăm"? Ei bine, această vorbă poate fi adevărată. Dacă în articolul nostru "Cele 5 alimente care contribuie la îmbunătățirea inteligenței" vorbim despre beneficiile pe care unele alimente din funcționarea noastră cogntivă, în articolul de astăzi vom vorbi despre contrariul: alimente care ne afectează negativ creierul.
- Articolul recomandat: "6 vitamine pentru a avea grijă de sănătatea creierului"
Alimente care sunt dăunătoare creierului nostru
Tot ceea ce mâncăm influențează modul în care corpul nostru încearcă să mențină un echilibru, astfel încât toate funcțiile, țesuturile și organele vitale să se afle în starea optimă de sănătate, deci nu pierdeți această listă de 15 alimente dăunătoare pentru funcționarea creierului . Să începem!
1. Fructoza
Fructoza este principalul zahăr găsit natural în miere și fructe (și în unele legume, cum ar fi morcovii), dar alte surse, nu atât de sănătoase, sunt zahărul obișnuit sau de masă, sucroza, care conține o jumătate de fructoză și o jumătate de glucoză; și de siropuri de glucoză-fructoză, care sunt fabricate din porumb și grâu și sunt utilizate ca îndulcitori în diverse alimente.
Fructoza are un indice glicemic (GI) mai mare decât glucoza, care cauzează hiperglicemie. Un studiu publicat în Jurnalul de Fiziologie a constatat că fructoza are un efect negativ asupra creierului nostru, afectează funcționarea celulelor creierului și cum stochează energia necesară procesării atât a învățării, cât și a gândurilor.
2. Alimente sarate
Alimentele sărate, cum ar fi așchii într-o pungă, cauzează riscuri grave pentru sănătate (de exemplu, hipertensiune arterială). De asemenea, nu este înțelept să o consumați pentru pierderea în greutate, deoarece excesul de sare este responsabil de reținerea fluidelor.
Studii recente susțin și asta sarea afectează inteligența noastră și ne împiedică să gândim . Asta explică o anchetă publicată în revista Neurobiologie, deoarece dietele care conțin un conținut ridicat de sodiu sunt asociate cu probleme cardiace și provoacă deteriorarea cognitivă mai accelerată.
3. îndulcitori artificiali
Mulți oameni înlocuiesc zahărul de masă cu alți îndulcitori pentru a bea cafea, considerând că sunt produse sănătoase. Adevărul este că consumul lor prelungit poate fi la fel de negativ ca și produsul pe care intenționează să îl înlocuiască , deoarece îndulcitorii pot cauza leziuni ale creierului și probleme cu capacitatea cognitivă.
Și chiar dacă acești oameni cred că își fac trupurile o favoare deoarece consumă mai puține calorii decât zahărul, pe termen lung, consecințele sunt la fel de dăunătoare corpului lor, deoarece acești substituenți conțin conservanți, coloranți și alte ingrediente care contribuie aromă sau textura și, în același timp, consecințe nocive pentru sănătatea noastră.
4. glutamatul monosodic
Glutamatul monosodic (MSG) este un aditiv utilizat pe scară largă de industria alimentară, în special în bucătăria asiatică, fiind considerat un potențial de ameliorare a aromei, evidențiază nuanța altor arome. acum, componentele sale afecteaza negativ creierul nostru prin supraexcitarea neuronilor până la nivelul leziunilor cerebrale.
Deși Administrarea Alimentelor și Medicamentelor Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) a enumerat-o ca aliment sigur în 1958, iar unele studii de laborator cu animale au arătat că consumul acestei substanțe cauzează deteriorarea celulelor nervoase din creier. În plus, consumul excesiv de MSG poate provoca dureri de cap, oboseală sau dezorientare.
5. Fritters
Alimentele prajite pot avea o aromă excelentă, dar din motive de sănătate a creierului, consumul lor nu trebuie să facă parte din dieta zilnică. Acestea, pe lângă faptul că sunt produse cu un conținut ridicat de grăsimi, de asemenea determină colesterolul să afecteze arterele . Pe termen lung, alimentele prăjite ne distrug neuronii și ne pot afecta capacitatea de a învăța și de a ne memora.
6. Adăugat zahăr
Excesul de zahăr este asociat cu probleme grave de sănătate , de exemplu, inhibă sistemul imunitar, slăbește vederea sau contribuie la obezitate. Nu numai că, dar consumul prelungit afectează creierul nostru: provoacă probleme neurologice și dificultăți de învățare și de memorie. Acesta este ceea ce se încheie un studiu în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA).
In plus, cercetatorii au concluzionat ca participantii la experimentul lor, care au consumat intre 17-21% din calorii in zahar au avut un risc crescut de deces din cauza bolilor cardiovasculare.
7. Bauturi racoritoare
Băuturile răcoritoare au un conținut foarte ridicat de zahăr.De exemplu, Coca-Cola conține pentru fiecare recipient de 330 mililitri, aproximativ 39 de grame de zahăr, echivalentul a aproape 10 cuburi de zahăr. Deși consumul sporadic al acestor băuturi nu dăunează sănătății noastre, consumul prelungit și excesiv poate fi letal .
În plus față de efectele negative asupra creierului nostru care provoacă zahăr și care au fost discutate în punctul anterior, băuturile răcoritoare sunt preparate compuși care conțin acid aspartic și Femilamina, substanțe care cauzează leziuni ale celulelor creierului, tumorilor cerebrale și cresc aciditatea Urina creând sensibilitate la infecțiile tractului urinar. Pe de altă parte, diferite studii au arătat că băuturile răcoritoare ușoare, cu conținut ridicat de substituenți de zahăr, sporesc șansele de a suferi leziuni cerebrale, pierderi de memorie și confuzie mentală de-a lungul anilor.
8. Alimente nedorite
Diferitele materiale media ne avertizează cu privire la pericolul de a încorpora aceste alimente în alimentația noastră, dar adevărul este că există un acces din ce în ce mai mare la aceste tipuri de produse. Cercetările au demonstrat acest lucru utilizarea sa prelungita afecteaza creierul nostru si provoaca schimbari chimice in aceasta , cu simptome asemănătoare abstinenței și care ajung să provoace anxietate și depresie.
Nuielele devin un medicament, iar abuzul acestor alimente are un efect în zona de armare și, prin urmare, în producția de dopamină. Acest neurotransmițător participă activ la abilitatea de a învăța, de a motiva sau de a memora.
9. Grăsimi saturate
Consumul de alimente bogate în grăsimi saturate a crescut în ultimele decenii, cauzând creșterea obezității și a problemelor asociate cu această afecțiune. Cu toate acestea, o anchetă efectuată de Nuria del Olmo și Mariano Ruiz-Gayo la Universitatea CEU San Pablo și prezentată la Congresul Anual al Societatea endocrină (San Francisco), a concluzionat că dietele bogate în grăsimi saturate nu sunt doar o problemă pentru sănătatea fizică, ci provoacă tulburări de alimentație , boli metabolice și cardiovasculare și un risc pentru dezvoltarea cognitivă, în special legate de memorie.
10. Uleiuri hidrogenate
Dacă grăsimile saturate sunt dăunătoare, chiar mai rău sunt grăsimile trans găsite în uleiurile hidrogenate. Experții avertizează acest lucru dietele bogate în trans grăsimi cresc beta-amiloidul în creier, care este asociat cu boala Alzheimer .
În plus, revista neurologie El a publicat cercetări care au arătat că un aport ridicat de trans grăsime este asociat cu contracția creierului și un risc crescut de accident vascular cerebral.
11. Alimente prelucrate și preamestecate
Alimentele procesate îndeplinesc majoritatea caracteristicilor negative pe care le-am menționat în punctele anterioare. Acestea conțin conținut ridicat de zahăr, fructoză, sodiu, uleiuri hidrogenate și, prin urmare, aceste alimente pot deteriora sănătatea creierului. De fapt, alimente prelucrate sau preparate afectează sistemul nervos central și cresc riscul dezvoltării unei tulburări neurodegenerative cum ar fi boala Alzheimer.
12. Alcoolul
Alcoolul este cunoscut ca un aliment care nu furnizează substanțe nutritive, ci calorii suplimentare pentru dieta noastră. Împreună cu tutunul este, fără îndoială, una dintre substanțele cele mai consumate și dăunătoare organismului nostru în același timp. Daunele consumului excesiv de alcool sunt bine cunoscute, dar recent un grup de cercetători de la Universitatea din Țara Bascilor (UPV / EHU) și de la Universitatea din Nottingham (Regatul Unit) au identificat daunele provocate creierului.
Alcoolul cauzează modificări în zona prefrontală a creierului , o regiune care controlează funcțiile executive cum ar fi strategiile de planificare și proiectare, memoria de lucru, atenția selectivă sau controlul comportamentului, precum și alte domenii legate de alte modificări de comportament sau funcționare motorie.
13. Cofeina
A avea o cafea dimineața în birou nu este rău, pentru că ne poate ajuta să fim puțin mai vigilenți și să îndeplinim sarcinile cu o concentrare mai mare. acum, dacă abuzezi această substanță are o parte negativă .
Administrarea Alimentelor și Medicamentelor Statele Unite susțin că 600 de miligrame de cofeină pe zi pot provoca dureri de cap, ridică anxietate și pot provoca tulburări de somn diferite. Excesul de cofeină poate provoca diferite consecințe, cum ar fi confuzia, și mai multe probleme cardiovasculare pe termen lung și chiar și accident vascular cerebral.
14. Ton
Este adevărat că tonul este un aliment grozav deoarece oferă o cantitate mare de proteine, în plus față de acizii grași, cum ar fi Omega-3, și de aceea American Heart Society recomandă consumul acestuia de cel puțin două ori pe săptămână. totuși, tonul mare de ochi sau tonul alb sunt bogate în mercur , astfel încât consumul excesiv poate provoca o accelerare a deteriorării cognitive.
15. Produse vindecate
Produsele vinificate, cum ar fi șuncă serrano, șuncă sau embuchado din spate, în ciuda gustului său mare, sunt bogate în grăsimi și sare. Atunci când consumați produse sărate, corpul reține mai mult fluid și are nevoie de mai multă apă . Potrivit unui studiu Medicina Militară, aceasta poate cauza deshidratarea și, prin urmare, o scădere a funcției cognitive.
