Tabel cu aminoacizi: funcții, tipuri și caracteristici

Martie 29, 2024

Proteinele (și aminoacizii) sunt astăzi una dintre cele mai populare macronutrienți , în mare măsură deoarece alimentele bogate în aceste molecule fac parte din multe diete concepute pentru a pierde în greutate (hipercalorice).

Dar, lasand la o parte avantajele sale in pierderea in greutate si imbunatatirea esteticii corpului, proteinele sunt una dintre bazele tuturor proceselor de viata, deoarece sunt absolut necesare pentru corpul nostru si functiile lor sunt mai multe: permit celulelor sa se apere de agenți externi, controlul și reglarea funcțiilor în corpul nostru, repararea daunelor ...

Articol asociat: "Cele 20 de tipuri de proteine și funcțiile lor în organism"

Aminoacizi importanți pentru oameni

Unitățile cu care sunt construite proteinele sunt aminoacizii (AA) , și deși există sute de aminoacizi care joacă un rol important în natură, există doar 20 care fac parte din proteine (proteine sau aminoacizi canonici).

Cu toate acestea, există și alte AA-uri, cunoscute sub numele de non-proteine, care joacă un rol decisiv pentru ființa umană și care au o funcție proprie, de exemplu GABA.

Puteți afla mai multe despre acest neurotransmițător în articolul nostru: "GABA (neurotransmițătorul): ce este și ce rol joacă în creier"

Ce sunt aminoacizii neesențiali

Aminoacizii canonici sunt materia primă a proteinelor , dar acestea pot fi clasificate în două moduri: esențiale și neesențiale. Principala diferență între aceste tipuri de aminoacizi este că unele dintre ele sunt sintetizate de corpul uman, iar altele nu sunt, deci este necesar să le aducem prin dietă.

Primele sunt aminoacizii neesențiali, în timp ce alți doi sunt aminoacizii esențiali. Aminoacizii non-esențiali sunt la fel de importanți ca și cei esențiali. Participă la construirea musculaturii puternice, precum și la menținerea unui creier sănătos și productiv.

Tabel cu aminoacizi

În următoarele linii puteți găsi cei 20 de aminoacizi (esențiali și neesențiali) care fac parte din proteine și explicăm ce sunt funcțiile și caracteristicile lor.

Tipuri de aminoacizi esențiali

Aminoacizii proteinici pe care organismul nu le sintetizează și prin urmare trebuie să fie ingerați prin dietă sunt următorii.

1. Fenilalanină

Acești aminoacizi sunt asociați cu senzația de bunăstare, deoarece sunt regulatori endorfinici . Printre funcțiile sale cele mai importante sunt reducerea excesului de apetit și reducerea durerii.

Fenilalanina este, de asemenea, implicată în sinteza adrenalinei, dopaminei și noradrenalinei, care promovează vigilența, îmbunătățește memoria și învățarea și mărește vitalitatea. Suplimentele care conțin acest aminoacid pot fi utilizate pentru a îmbunătăți simptomele Parkinson, vitiligo, durere cronică sau pentru tratamentul integral al depresiei.

2. Izoleucina

Deficitul acestui aminoacid pare să fie implicat în unele tulburări mentale și fizice : depresie, modificări ale comportamentului, scăderea masei musculare etc. Acest AA este esențial pentru formarea hemoglobinei și a țesutului muscular și stabilizează și reglează nivelul zahărului din sânge și al nivelului de energie. În plus, ajută la vindecarea rănilor, a pielii și a oaselor.

3. Leucina

Este unul dintre cei 3 aminoacizi cu catenă ramificată (BCAA) împreună cu izoleucină și valină , care sunt implicați în sinteza proteinelor. Este un stimulent puternic al insulinei, este necesar pentru vindecarea rănilor și vindecarea oaselor. Modulează eliberarea enkefalinelor, analgezice naturale.

4. Lizina

Inhibă dezvoltarea virușilor în organism și, ca rezultat, se utilizează în tratamentul herpesului , precum și a virușilor asociate cu sindromul de oboseală cronică. Lizina participă la sinteza L-carnitinei împreună cu vitamina C.

De asemenea, ajută la formarea colagenului, a țesutului conjunctiv prezent în oase, ligamente, tendoane și articulații. Aceasta favorizează calciul și, prin urmare, este esențială pentru copii, deoarece este esențială pentru formarea osoasă. De asemenea, participă la producerea de hormoni și reduce nivelul trigliceridelor serice.

5. Treonina

Treonina este necesară pentru formarea colagenului și ajută la producerea de anticorpi . Este, de asemenea, necesar pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal și poate fi transformată în glicină. un neurotransmițător al sistemului nervos central.

6. Tryptofan

Unul dintre aminoacizii cel mai cunoscut psihologilor, deoarece este implicat în sinteza serotoninei și melaninei . Prin urmare, participă activ la îmbunătățirea stării de spirit și contribuie la îmbunătățirea calității somnului.

Puteți afla mai multe despre acest aminoacid în articolul nostru: "Tryptophan: caracteristicile și funcțiile acestui aminoacid"

7. Valină

Acest aminoacid concurează cu tirozina și triptofanul atunci când traversează bariera hemato-encefalică . Cu cât este mai mare nivelul valinei, cu atât nivelurile celorlalte două AA din creier sunt mai scăzute. Valina este absorbită în mod activ și utilizată direct de mușchi ca sursă de energie, prin urmare nu este prelucrată de ficat înainte de a intra în sânge.

Deficiența de valină determină ca ceilalți aminoacizi (și proteinele) să fie absorbiți în cantități mai mici de tractul gastrointestinal.

8. Arginina

Arginina este esențială pentru activitatea normală a sistemului imunitar și pentru vindecarea rănilor . De asemenea, participă la eliberarea hormonului de creștere și crește eliberarea de insulină și glucagon. Este un precursor al GABA, scade dimensiunea tumorilor și este necesar pentru spermatogeneză.

9. Histidină

Util în tratamentul anemiei datorită relației sale cu hemoglobina . Este un precursor al histaminei și, prin urmare, a fost utilizat pentru a trata alergia. Ajută la menținerea pH-ului adecvat al sângelui și a fost, de asemenea, utilizat pentru tratarea artritei reumatoide.

10. Metionină

Participă activ la defalcarea grăsimilor și permite reducerea colesterolului din sânge . Ajută la prevenirea tulburărilor de păr, a pielii și a unghiilor. Este un antioxidant și participă la sinteza ARN și ADN.

Aminoacizi non-esențiali

Aminoacizii esențiali, adică cei sintetizați de organismul uman, sunt următorii.

11. Acid aspartic

Acidul aspartic sporește rezistența și performanța fizică și este benefic pentru oboseala cronică . Este unul dintre cei doi aminoacizi principal excitatori, celălalt este acidul glutamic). Ajută la protejarea ficatului, participă la metabolismul ADN și ARN și îmbunătățește sistemul imunitar.

12. Acid glutamic

Alți aminoacizi excitatori, împreună cu cei anteriori, astfel încât aceștia împărtășesc multe funcții . Îmbunătățește performanțele fizice și reduce oboseala. Este esențial pentru sinteza ADN și ARN și ajută la protejarea corpului și îmbunătățește sistemul imunitar.

13. Alanina

Alanina este importantă pentru creșterea musculară și reprezintă o sursă importantă de energie pentru mușchi . Intervine în metabolismul zahărului, crește sistemul imunitar prin producerea de anticorpi și este esențial pentru țesutul conjunctiv.

14. Asparagină

Asparagina este unirea acidului aspartic cu ATP (adenozin trifosfat) . Este implicat în procesul de memorie pe termen scurt, ajută la eliminarea amoniacului din organism, reduce oboseala și participă la sinteza ADN-ului.

15. Cisteină

Cisteina este un antioxidant și protejează împotriva radiațiilor , poluare, lumină ultravioletă și alte fenomene care produc producerea de radicali liberi. Acționează ca o "dezintoxicare" naturală și este esențială pentru creșterea, întreținerea și repararea pielii și părului. Este un precursor al taurinei de aminoacizi și al sulfatului de condroitină. Acesta din urmă este componenta principală a cartilajului.

16. Glicină

Este parte a structurii hemoglobinei și este unul dintre cei doi principali neurotransmițători inhibitori ai sistemului nervos (cealaltă este GABA). Este, de asemenea, parte a citocromilor, care sunt enzime implicate în producerea de energie. Participă la producerea de glucagon, care ajută la metabolizarea glicogenului.

17. Glutamina

Glutamina este precursorul a doi dintre cei mai importanți neurotransmițători din sistemul nervos central : glutamat și GABA. Permite menținerea nivelurilor normale și constante de zahăr din sânge și este implicată în forța și rezistența musculară. Este esențială pentru funcția gastrointestinală.

18. Proline

Componenta esențială a cartilajului și, prin urmare, este cheia sănătății articulațiilor, tendoanelor și ligamentelor . Ajută la menținerea inimii puternice. Principalul precursor al prolinei este glutamatul. Una dintre funcțiile sale cele mai remarcabile este că menține pielea și articulațiile sănătoase.

19. Serine

Participă la îmbunătățirea sistemului imunitar, ajutând la producerea de anticorpi și imunoglobuline și participă la dezvoltarea tecii de mielină. Serina este necesară pentru creșterea și întreținerea musculară.

Articol relevant: "Myelin: definiție, funcții și caracteristici"

20. Tirozină

Tirozina este un precursor de aminoacid al hormonului tiroxină , care este implicat în procesele metabolice. Este, de asemenea, un precursor al hormonului de creștere și neurotransmițătorilor dopamina, norepinefrina, epinefrina (adrenalina) și serotonina, care îmbunătățește starea de spirit, somnul, claritatea gândirii, concentrarea și memoria.