Miere de albine: 10 beneficii și proprietăți ale acestui produs alimentar

Proprietățile și beneficiile mierei au fost cunoscute și utilizate de diferite societăți în timp. În prezent, această substanță este unul dintre principalii îndulcitori naturali principali, ale căror beneficii variază de la un gust plăcut la palat, la o posibilă prevenire și tratament al bolilor.

Înainte vom vedea ce este și cum este obținută mierea, și principalele sale proprietăți și beneficii .

• Articol asociat: "Cele 12 tipuri de nutriție și caracteristicile acestora"

Ce este mierea și cum se obține mierea?

Mierea naturală este produsă în mod natural de către Apis mallifera și diferite subspecii de albine. Acesta din urmă primește miere de nectarul florilor și de secrețiile eliberate chiar de albine .

În general vorbind, mierea este produsă printr-un proces de combinare a substanțelor care transportă albinele, se concentrează și se păstrează în piepteni (un set de celule de ceară pe care le construiesc pentru a depune miere). Ulterior, mierea este extrasă printr-un proces care include descărcarea, ridicarea, dezlipirea și, în final, separarea mierei de ceară. Toate acestea se întâmplă într-un spațiu constituit anterior și cu mașini și echipamente specializate.

Miere de albine Are o compoziție complexă și bogată în nutrienți , care au fost folosite pentru consumul uman de cele mai multe societăți ancestrale.

Cea mai mare parte a acestor nutrienți este ocupată carbohidrați, cum ar fi fructoza și glucoza . De asemenea, conține enzime, antioxidanți, aminoacizi, vitamine, minerale și acizi organici, care fac ca mierea să aibă multe proprietăți. De fapt, nu a fost folosit numai ca hrană, ci ca o resursă terapeutică importantă.

• Ați putea fi interesat: "Hierbabuena: 10 proprietăți și beneficii pentru sănătatea acestei plante"

10 proprietăți și beneficii ale mierei de la albine

După cum am văzut, mierea este una dintre resursele naturale care a fost folosită cel mai mult de ființele umane. Din textele clasice ale medicinii, mierea apare ca o resursă importantă pentru tratarea rănilor, durerilor și bolilor .

În prezent, apicultura (creșterea albinelor pentru a profita de produsele sale) este una dintre cele mai importante activități economice din diferite țări. Aceasta din urmă se datorează bogăției proprietăților nutriționale și a potențialului său curativ. Vom vedea mai jos care sunt cele mai importante proprietăți ale mierei.

1. Potențialul antibacterian

Datorită inhibitorilor (peroxid de hidrogen, flavonoizi și acizi fenolici) prezenți în miere, această substanță Are proprietăți importante ca bactericid . Aceste proprietăți sunt, de asemenea, atribuite prezenței glucozoxidazei. De exemplu, unul dintre potențialele antibacteriene ale mierei poate fi important pentru tratamentul acneei și pentru exfolierea pielii.

2. Sursa naturala a antioxidantilor

Antioxidanții sunt substanțe naturale care împiedică formarea de oxizi , care, la rândul său, încetinește descompunerea celulelor. În acest sens, consumul periodic de miere poate fi un supliment alimentar important în prevenirea bolilor cardiace, a sistemului imunitar și a proceselor inflamatorii.

3. îndulcitor primar

Înainte de extracția zahărului din trestie de zahăr și a altor rădăcini, tuberculii și alimentele au devenit populare, mierea a fost singura îndulcitor natural primar. Datorită componentelor sale, cum ar fi peptide mici, flavonoide și enzime, mierea servește ca îndulcitor, dar nu numai. Este un agent de protecție care, atunci când este amestecat cu alte alimente, poate îmbunătăți atât gustul, cât și proprietățile sale benefice pentru sănătate . În acest sens, mierea de albină servește ca un substitut natural al zahărului rafinat.

4. Conține proteine

Mierea conține aproximativ enzime și aminoacizi . Acestea provin din activitatea albinelor, uneori din nectarul plantei. Proteinele au un rol fundamental în creșterea și sinteza diferitelor țesuturi. La rândul lor, aminoacizii sunt baza pentru producerea de proteine

5. Potențial de hidratare

Concentrația ridicată de umiditate a mierei influențează nu numai vâscozitatea, greutatea, gustul și culoarea, dar poate fi esențială pentru hidratarea diferitelor părți ale corpului nostru. Din acest motiv, este adesea folosit ca un hidratant pe păr și scalp. În acest sens, este important ca mierea să nu fie expusă la temperaturi ridicate, deoarece proprietățile sale pot fi pierdute.

6. Favorizează digestia

Atunci când este combinat cu alte produse naturale, cum ar fi sucul de lamaie sau scorțișoara, mierea poate promova activitatea sistemului digestiv. Asta înseamnă că ajută metabolizarea alimentelor, prevenirea sau ameliorarea indigestiei stomacului . Acesta a fost, de asemenea, atribuit pentru ameliorarea simptomelor de constipație și greutate după mese grele. Din acest motiv, a fost atribuită și proprietatea de a preveni refluxul și de a ajuta la ameliorarea diareei.

7. Tratamentul rănilor și arsurilor

Deja de la societățile vechi egiptene, chineze și romane, mierea a fost folosită pentru a trata diferite răni. În combinație cu alte plante medicinale, un unguent de miere a fost benefic pentru arsurile solare, infecții ale rănilor și pete ale feței. Pentru același lucru se atribuie proprietăți antiseptice , și anume, reduce posibilitatea infecțiilor atunci când este aplicată țesutului viu în unele răni.

8. Ameliorează tusea și durerea în gât

Din nou, atunci când este combinată cu alte substanțe, cum ar fi sucul de lamaie sau de lămâie, mierea albină ușurează gâtul, chiar și în doze mici. Prin proprietățile antibacteriene, acestea ar putea, de asemenea, ajuta la combaterea unor infecții de acest tip. De asemenea, dragă Este recunoscut ca un remediu natural pentru tuse (Cu toate acestea, se recomandă să nu se aplice la copii sub un an).

9. Activitate anti-inflamatorie

Aplicarea directă a mierei pe mușchii inflamați a fost folosită ca un puternic antiinflamator, adică a fost atribuită proprietatea reduce umflarea musculare . La rândul său, aceasta ameliorează durerea cauzată de aceeași inflamație.

10. Alte proprietăți

Medicina ayurvedică, tradițională din India, a atribuit proprietăților miere de revitalizare, care, la rândul său, atenuează slăbiciunea sau oboseala excesivă. De asemenea, a fost atribuită o proprietate relaxantă care favorizează somnul și unele simptome de stres. De asemenea, este utilizat pentru durerea dinților, în special la copiii cu vârsta peste un an, în tratamentul astmului și hipoglicemiei. De asemenea, este utilizat pentru a mări nivelul tensiunii arteriale.

Referințe bibliografice:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. și Rosas, P. (2010). Miere de albine și importanța acesteia. Sursa Magazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Tot ce trebuie să știți despre miere. Știri medicale Astăzi. Recuperat 16 octombrie 2018. Disponibil la //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.

Prezentare miere de Manuka MGO (Aprilie 2024).