Sare roz de Himalaya: este adevărat că are beneficii pentru sănătate?

Aprilie 2, 2024

Sarea este și a fost în istorie un element fundamental în dieta noastră , care servesc atat la pregatirea felurilor de mancare, cat si la conservarea alimentelor. Cel puțin în cazul celor destinate consumului, clorura de sodiu este o componentă necesară pentru echilibrul de viață și electrolitic al organismului (deși este deja prezent în alimente în mod natural).

Cu toate acestea, după cum deja știm, un exces de sare din dietă este extrem de dăunător și poate duce la condiții de sănătate și la condiții periculoase pentru viață. De aceea, este de dorit existența unor alternative care aparent să aibă un nivel mai scăzut de sodiu și să fie mai sănătoase, astfel de alternative fiind tot mai populare.

Un exemplu de acest lucru se regăsește în sarea roz din ce în ce mai comună a Himalaya , despre care vom vorbi în acest articol.

Articol relevant: "Cele 5 tipuri de arome și unde sunt receptorii lor în limba"

Sarea roz a Himalaya

Acesta primește numele de sare roz a Himalaya un tip de sare de colorare roz care, în ciuda numelui său nu vine din această zonă montană, ci din mina de sare Khewra din Pakistan . Este un tip de sare de rocă, deoarece provine din mine și nu din mare, care este vândut pe scară largă în întreaga lume ca una dintre sărurile cele mai naturale și sănătoase, și chiar proprietăți medicinale îi sunt atribuite.

Este o sare naturala si nu rafinata, ceva care ia adus admiratia multora. De asemenea, Este de obicei mai scump decât în mod normal , adesea considerat ca un tip de sare gourmet exotică.

În general, se spune că au aproximativ 84 de componente esențiale pentru dieta noastră, deși unele studii par să indice faptul că doar aproximativ zece dintre ele au fost găsite în probele analizate. În mod specific, s-a observat că clorura de sodiu (care este componenta majoritară), magneziu, potasiu, fier, cupru, cobalt, crom, zinc, fluor, aur, calciu, mangan și iod. În plus, a fost observată prezența impurităților sub formă de gips (și, în unele cazuri, deși, într-o proporție neglijabilă, plumb, mercur sau arsen).

Utilizarea sa principală este în bucătărie, în care este deosebit de atractivă atât pentru aspectul său diferit față de cel al sării obișnuite, cât și pentru beneficiile pe care se consideră că le are. De asemenea, a fost folosit ca element decorativ , ca element de adăugat la apă când ne scăldăm și există chiar și lămpi de acest tip de sare.

Proprietățile sale presupuse

Din moment ce așa-numitul aur de trandafiri a fost numit și introdus de Peter Ferreira în Germania, sa vorbit despre presupusele proprietăți medicinale ale acestui tip de sare .

Acestea includ capacitatea presupusă de a reduce ateroscleroza, reglarea tensiunii arteriale și prevenirea aritmiilor, în plus față de contribuția la tratarea astmului sau a osteoporozei (se presupune că se întăresc oasele). De asemenea, sa spus că acest tip de sare favorizează echilibrul acido-bazic al sângelui și că are acțiune antibacteriană și antiinflamatoare și că ajută la reglarea cantității de glucoză din sânge (ceva care ar fi util pentru diabetici), pentru a preveni crampele și îmbunătățirea libidoului și a somnului. De asemenea, se spune că îmbunătățește funcționalitatea rinichilor, previne retenția de lichide și facilitează hidratarea.

Poate că sunteți interesat: "Cele mai frecvente 10 tulburări de alimentație"

Ce indică studiile

Așa cum am arătat în secțiunea anterioară, cele care au fost indicate până acum sunt proprietăți care i-au fost atribuite. Deși unele dintre ele sunt adevărate, altele pornesc de la existența mineralelor din beton care generează un adevărat efect pozitiv ar necesita un consum masiv de sare (care, pe de altă parte, ar genera efecte adverse) . Din păcate și așa cum se poate deduce din unele studii, în spatele multor dintre aceste avantaje se poate găsi o strategie de marketing considerabilă.

Este adevărat că avem de-a face cu un tip de sare naturală și nerafinată, care nu este procesată și, prin urmare, nu manipulează chimic proprietățile sale, ceea ce, pe de altă parte, poate permite ca impuritățile sale să ajungă la masă. Cu toate acestea, există autori care indică faptul că în realitate sarea roz are culoarea sa unui proces de elaborare , care nu este la fel de naturală sau pură cum este destinată.

Un alt aspect demn de remarcat este că, deși compoziția sa este practic aceeași cu cea a altor săruri și este formată în principal din clorură de sodiu, este adevărat că are un gust mai sărat (ceva care ne face să aruncăm mai puțin) și că când începeți de la blocuri mari de sare, cantitatea de sodiu din fiecare porție este mai mică. În final, acest lucru poate avea un efect pozitiv sau, mai bine spus, nu afectează sănătatea la fel de mult ca alte săruri la nivelul vascular .

În plus, ca și alte săruri, participă, de asemenea, la reglarea echilibrului electrolitic al organismului și contribuie la reținerea fluidelor. De asemenea, are sens că poate ajuta la prevenirea crampe, deoarece unele sunt cauzate de niveluri scăzute de electroliți. În ceea ce privește restul proprietăților presupuse, va fi necesar un nivel mai înalt de cercetare pentru a le evalua, deoarece nu există suficiente dovezi în acest moment sau sunt considerate false.