Cele 12 tipuri de nutriție și caracteristicile acestora

Martie 29, 2024

Pentru oameni, nutriția este procesul prin care organismul profitați de nutrienți din alimente astfel încât corpul și celulele să rămână în viață și să aibă energie. Cu toate acestea, nu numai că oamenii trebuie să se hrănească singuri, dar, de exemplu, plantele fac prea.

Evolutiv, nu există nici o modalitate unică de a extrage din materiile prime materia primă a ceea ce trebuie construit; Este un proces complex care a fost modificat de-a lungul câtorva milioane de ani de evoluție. Aceste procese pot fi diferite și, prin urmare, pot fi clasificate în moduri diferite în tipuri de nutriție .

Nutriția este un proces vital

Aportul de alimente de către oameni este o nevoie vitală pentru organism. O bună alimentație, adică o dietă adecvată și echilibrată, este necesară pentru o bună sănătate și pentru a evita deteriorarea fizică și mentală.

Acest proces aduce energia necesară pentru a ne menține în viață și ne permite să îndeplinim toate celelalte funcții ale ființelor vii. Alimentele oferă, de asemenea, materii prime pentru creșterea și repararea organismului nostru.

Diferența dintre nutriție, dietă și dietă

Există o anumită confuzie cu termenul de nutriție. Ca știință, aceasta include studiul alimentelor și al proceselor implicate prin utilizarea nutrienților lor: digestia, absorbția și asimilarea lor în celulele corpului . Nutriția este, de fapt, un proces involuntar, deoarece este prea important să ne lăsăm la comanda: funcția fiziologică a corpului se ocupă de ea.

Astfel, ar fi greșit să vorbim despre o alimentație bună sau o alimentație necorespunzătoare, pentru că acest lucru se referă la alimente. Alimentele reprezintă o serie de acțiuni voluntare și conștiente sunt direcționate pentru a selecta, a pregăti și a mânca alimente . De asemenea, este adesea confundată cu alimentele. În schimb, dieta este obiceiurile alimentare ale unei persoane. Deși acest lucru este asociat cu pierderea în greutate și controlul, dieta nu trebuie să aibă niciun efect obiectiv asupra imaginii corpului.

Articol relevant: "Cele 4 tipuri de diete sănătoase care urmează să fie în formă de top"

Tipuri de nutriție

Dar ... Ce tipuri de nutriție există? În următoarele rânduri puteți găsi o clasificare a diferitelor tipuri de nutriție

1. Nutriție autotrofică

Nutriția autotrofică se referă la hrănirea în sine, sintetizarea substanțelor organice. Cu alte cuvinte, este vorba de nutriție realizate de acele ființe vii capabile să producă alimente proprii .

Plantele sunt un exemplu clar, deoarece se hrănesc datorită fotosintezei. Ființele vii care efectuează procesul de fotosinteză se numesc fotolitoautotrofe. Pe de altă parte, cei care folosesc elemente chimice sunt chemolitotrofe. De exemplu: bacterii.

2. Nutriție heterotrofică

Acest tip de nutriție este folosit de ființele vii care au nevoie de o sursă deja pregătită de hrană. De exemplu: animale, ciuperci și majoritatea microorganismelor. Nutriție heterotropică Acesta poate fi împărțit în mai multe tipuri :

O alimentație parazitară, în care ființa vie trăiește pe sau în interiorul unui alt organism pe care îl dăunează și de la care își obține nutrienții prin ingestie sau prin absorbție; saprofit, în care ființa vie absoarbe substanțele nutritive din mediu și le descompune prin enzime pentru a obține energia de care are nevoie; și holozoicul, care este tipic omului și în care un organism consumă alimente într-o formă solidă și apoi o digeră pentru a obține nutrienții de care are nevoie.

Hrănirea holozoică poate fi clasificată în trei moduri :

Herbivorous nutrition: Organismul se hrănește cu legume
Alimentația carnivoră: organismul se hrănește cu carne.
O nutriție omniprezentă: organismul se hrănește cu legume și carne.

Tipuri de nutrienți

Nutrienții sunt necesari pentru creșterea și sănătatea organismului. Există cinci tipuri de nutrienți care Acestea sunt împărțite în două grupe mari: macronutrienți și micronutrienți . Macronutrienții sunt necesari în cantități mari și includ carbohidrați, proteine și grăsimi. Dimpotrivă, micronutrienții sunt necesari în cantități mici și includ vitamine și minerale. Apa și fibrele nu sunt elemente nutritive, ci sunt necesare pentru buna funcționare a corpului.

Mai jos găsiți diferitele tipuri de nutrienți.

1. Carbohidrați

Deși carbohidrații au devenit dușmani ai dietei pentru a pierde în greutate, ele sunt esențiale pentru organismul macronutrienți, deoarece hrănesc creierul și mușchii. hidrati de carbon ele sunt cea mai bună sursă de energie iar alimentele care le conțin pot fi, de asemenea, bogate în fibre, ceea ce este necesar ca intestinul să funcționeze corect.

Există două tipuri: carbohidrați simpli (banane, miere etc.) care conțin unul sau două zaharuri; și carbohidrații complexi (de exemplu, orezul brun) care sunt fabricați din trei sau mai multe tipuri de zaharuri legate. Aceste macronutrienți furnizează 4 calorii pe gram, deși complexele necesită mai mult timp pentru a digera decât carbohidrații simpli și sunt mult mai sătiroși.

Articol asociat: "Cele mai sositoare și cele mai potrivite alimente pentru a pierde în greutate"

2. Proteine

Proteinele sunt substanțele nutritive structural la toate celulele . Adică ele formează ceea ce am putea numi materia primă a corpului nostru, cărămizile cu care este construit și reformat. Pe de altă parte, ele ajută la repararea țesuturilor și la combaterea infecțiilor. Atunci când consumul depășește nevoile organismului, proteinele pot servi drept sursă de energie. Acestea oferă 4 calorii pe gram.

Articol asociat: "Cele 20 de tipuri de proteine și funcțiile lor în organism"

3. Grăsimi

Grăsimile, ca și cele două macronutrienți anterioare, furnizează de asemenea energie organismului și participă la procesele care mențin corpul în viață. Cu toate acestea, oferi 9 calorii pe gram . Deși sunt demonizați în prezent, grăsimile sunt esențiale pentru a rămâne sănătoși.

Pe de altă parte, grăsimile au și alte funcții în afară de energie. De exemplu, ele îndeplinesc un rol structural, oferă un mijloc de transport pentru anumite substanțe și măresc gustul.

Există mai multe tipuri de grăsimi, puteți afla mai multe în acest articol: "Tipuri de grăsimi (bune și rele) și funcțiile lor".

4. Vitamine

Sunt vitamine micronutrienții pe care organismul trebuie să le asimileze alți nutrienți. Funcțiile sale sunt: participarea la formarea de substanțe chimice în sistemul nervos, celule roșii din sânge, hormoni și material genetic. De asemenea, sistemele metabolice participă la regulament și sunt necesare pentru sănătatea și buna funcționare a organismului.

Dacă doriți să cunoașteți diferitele tipuri de proteine, în acest articol puteți explora acest subiect: "Tipuri de vitamine: funcții și beneficii pentru corpul dumneavoastră".

5. Minerale

Mineralele Ele dau structură oaselor, dinților și unghiilor . Ca vitamine, ele ajută enzimele în multe procese ale corpului. Acum, spre deosebire de acestea, sunt substanțe anorganice care provin din sol, roci și apă. Calciu, fosfor, potasiu, zinc sau magneziu sunt câteva exemple de minerale.

Tipuri de alimente

După cum sa comentat în liniile anterioare, hrănirea este o serie de acțiuni voluntare direcționate pentru a selecta ceea ce este înghițit. Tipurile de alimente care există sunt următoarele.

1. Veganismul

Veganismul este comportamentul unui individ care decide nu consumați produse alimentare de origine animală și, în general, nu se utilizează niciun produs care urmează să fie produs implică moartea animalelor. Prin urmare, un vegan nu mănâncă carne și produse din pește și nici nu consumă ouă, produse lactate sau miere.

În plus, în anumite cazuri, produsele despre care se știe că condamnă animalele la moarte din cauza sistemului lor de producție nu sunt consumate, chiar dacă sunt de origine pur vegetală.

2. Vegetarianismul

Vegetarienii sunt oameni care consumă de fapt legume din cauza ideologiei lor. În afară de vegetarieni stricți, există și vegetarieni lacto-ovo , care mănâncă ouă și produse lactate în plus față de legume și lacto-vegetarieni, care încorporează numai produse lactate în dieta lor, precum și în legume. Ideea nu este de a consuma animale direct, dar unele dintre produsele derivate din modul lor de viață.

3. Alimentația emoțională

Este vorba de mâncare Este asociat cu probleme emoționale și psihologice . De exemplu, atunci când cineva suferă de anxietate, consumă mai multe alimente bogate în grăsimi, chiar și în mod automat și fără să-și dea seama.

4. Alimentația sportivă

Este mâncarea care se preface sporirea performanțelor sportive sau fizice . De exemplu, consumul de carbohidrați pentru a funcționa mai bine într-un maraton. Este, de asemenea, asociat cu îmbunătățirea aspectului fizic și a culturismului.

5. Mananca sanatos

Alimentația sănătoasă este alegerea de a consuma produse care sunt benefice pentru bunăstare . De exemplu, fructe sau ulei de măsline pentru proprietățile sale sănătoase.