Turmeric: cele 10 beneficii și proprietăți vindecătoare

Există o mare diversitate de specii de plante în natură, dintre care multe sunt comestibile pentru oameni. Pomi fructiferi, legume, leguminoase, cereale ... toate acestea reprezintă o parte indispensabilă a dietei noastre.

Pe lângă acestea găsim și alte tipuri de plante pe care le folosim mai mult ca un condiment, deși ele sunt încă relevante pentru noi și fac chiar parte din bucătăria tradițională a mai multor culturi.

Unul dintre ele este turmeric , care, pe lângă faptul că este unul dintre principalele ingrediente ale curry, a fost o parte din antichitatea culturilor asiatice ca cea a Indiei și că de fiecare dată primește o atenție sporită datorită numeroaselor sale proprietăți benefice. Este vorba despre această legume despre care vom vorbi despre acest articol.

• Articol asociat: "18 beneficii de ghimbir pentru corpul tau si pentru sanatatea ta"

Ce este turmericul?

Este cunoscut sub numele de turmeric o plantă erbacee aromatică care face parte din familia Zingiberáceas și al cărui nume științific este Curcuma longa. Această plantă este originară din teritoriile din Asia de Sud-Est, în care este foarte cunoscută încă din antichitate și, spre deosebire de altele, nu se reproduce prin semințe, ci prin utilizarea de butași. Partea turmericului care este cel mai des utilizată este tulpina de rizom sau subteran, de la care se divizează rădăcinile.

Cea mai cunoscută utilizare a acestei plante este cea gastronomică, în care este folosită în mod obișnuit ca condiment aromatic (care se obține prin măcinarea rizomului plantei) și se folosește ca o condimente în diferite preparate, inclusiv faimoasa currie menționată. Este, de asemenea, uneori utilizat în perfuzii. în timp ce Este o hrană tradițională în țările asiatice și mai ales în India , încetul cu încetul utilizarea acestui condiment se extinde.

Este, de asemenea, uneori folosit ca un aliment care ajută la tratarea diferitelor afecțiuni și afecțiuni minore, cunoscând multe din proprietățile sale din cele mai vechi timpuri și fiind unele dintre ele aprobate de știință. De asemenea, are alte utilizări, cum ar fi vopseaua sau colorarea.

În acest sens, a fost generată și o colorare portocalie alimentară, E-100, pe lângă utilizarea în colorarea vopselelor și îmbrăcăminții. Este, de asemenea, parte a diferitelor tradiții religioase și culturale (De exemplu, este una dintre plantele care este utilizată ca colorant pentru a desena marca tradițională pe frunte, pe care populația indiană o poartă, de obicei).

Principalele beneficii și proprietăți ale acestei fabrici

Există mai multe proprietăți și beneficii care au fost atribuite turmericului, dintre care unele au fost verificate științific. În general unul dintre cele mai studiate elemente la acest nivel este curcumina, vopseaua naturală derivată din turmeric. Mai jos vom explica unele dintre cele mai cunoscute beneficii și proprietăți.

1. Are proprietăți antiinflamatorii

Câteva investigații efectuate pe modele animale arată că administrarea de curcumină și / sau curcumină are efecte antiinflamatorii, reducând emisia de citokine (care sunt pro-inflamatorii) și inhibând prostaglandinele inflamatorii.

În acest sens, poate fi util în condiții cum ar fi artrita sau psoriazisul și Sa dovedit eficient în reducerea edemelor și a granuloamelor , în plus față de tratamentul astmului. Aceste efecte sunt observate în diferite organe, atât la nivel ectopic, cât și la nivel respirator, printre altele.

2. Efectul antitumoral

Deși este departe de a fi un produs miraculos în această privință, s-a observat că administrarea de curcumă are un anumit efect anticancer, contribuind la reducerea creșterii neoplasmelor prin inhibarea expresiei factorilor de necroză tumorală și a diferitelor interleukine (care favorizează dezvoltarea și creșterea tumorilor). Proprietatea antiinflamatorie contribuie la aceasta.

3. Un antioxidant interesant

O altă caracteristică dovedită a turmericului este acțiunea sa antioxidantă, prin care încetinește generarea și efectele radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea celulelor . Aceste efecte au fost observate la nivelul sângelui, protejându-se de oxidarea hemoglobinei și a lipidelor. Acest lucru include, de asemenea, un efect protector împotriva Alzheimer, prin reducerea aspectului plăcilor beta-amiloid.

4. Ajutoare hipoglicemice și diabet zaharat

Unele studii indică faptul că curcumina are capacitatea hipoglicemică, adică ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. de asemenea s-a observat, de asemenea, că favorizează o creștere a insulinei și o reducere a colesterolului.

5. Protejează intestinul și ficatul

Parțial datorită activității antiinflamatorii, antioxidante și hipoglicemice, s-a observat că turmericul ajută la menținerea tractului digestiv în stare bună de sănătate , precum și cu proprietăți hepatoprotectoare. De asemenea, facilitează fluxul de bilă, ceea ce facilitează și digestia grăsimilor.

6. Vindecarea

Pe lângă faptul că a fost utilizat ca un antiinflamator la nivelul pielii, turmericul a fost de asemenea utilizat local, deoarece are și efecte antioxidante și astringente, ceva ce favorizează închiderea rănilor . Este folosit, de exemplu, în arsuri.

• Poate că sunteți interesat: "Aloe vera: 13 beneficii pe care ar trebui să le cunoașteți și să le aplicați vieții"

7. Protejează inima, reduce colesterolul și previne bolile cardiace

S-a observat că turmericul este util în prevenirea bolilor de inimă, dat fiind faptul că reduce inflamația și oxidarea care le pot favoriza și, de asemenea, are o capacitate antiplachetară . În acest sens, este foarte util, deoarece împiedică crearea de trombi și, de asemenea, contribuie la reducerea colesterolului.

8. Proprietăți antibiotice

În plus față de toate cele de mai sus, s-a observat că turmericul are efecte antibacteriene, antifungice și antiprotozoale, ceea ce ajută la lupta împotriva unor infecții și paraziți.

9. Utilitatea sa în HIV este investigată

Unele studii sugerează că turmericul și produsele derivate din ingredientele sale active pot fi utile persoanelor cu HIV, așa cum pare contribuie la încetinirea expansiunii retrovirusului prin afectarea intergrazei HIV-1 .

10. Îmbunătățește dispoziția

În final, merită menționat faptul că o altă proprietate interesantă a turmericului este faptul că el contribuie la reducerea nivelurilor de stres și depresie la Contribuiți la modularea neurotransmisiei anumitor hormoni .

Referințe bibliografice:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmacologia Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Noi lucrări
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Activitățile biologice ale lui Curcuma longa L. Memorii ale Institutului Oswaldo Cruz, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa și potențialul său molecular favorabil asupra proceselor inflamatorii, cancerului și bolilor cronice degenerative. În revista CRESCENDO - Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Curcuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologie). Botanical Series, 7 (2): 84-99.

Plante Ce Pot Vindeca Cancerul Intr-o Zi (Agenda Ta De Sanatate) (Martie 2024).