6 vitamine pentru a avea grija de sanatatea creierului
Este comun să auzim că faptul de a mânca alimente întregi, fructe și legume ne poate ajuta să pierdem în greutate și să reducem riscul de a suferi de boli legate de inimă. Ceea ce nu este atât de obișnuit este să auzi că, pe lângă aceste beneficii, există și altele care ne afectează creierul: îmbunătățește memoria, crește concentrare , și poate chiar prevenirea bolii Alzheimer .
Vitaminele și sănătatea creierului
În ultimii ani, cercetătorii au reușit să înțeleagă cu mai multă precizie care sunt vitaminele îmbunătăți funcția creierului și care va avea un impact mai mare asupra sănătății. Iată câteva beneficii pe care vitamine le aduce la creier:
Vitamina E
Există dovezi care sugerează că vitamina E poate beneficia de memorie la vârstnici. Un studiu recent al Asociației Medicale Americane a constatat că nivelurile ridicate de vitamina E previne și întârzie dezvoltarea bolii Alzheimer .
Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că componenta vitaminei E numită alfa tocoferol a fost cea mai importantă, însă un alt tocopherol gamma este "cu siguranță cel care are proprietățile neuroprotective", spune Aimee Shunney, coordonatorul Programul de Educație Wellness al Spitalului Universitar din Brooklin, New York.
Când consumați alimente bogate în vitamina E, cum ar fi sparanghel , migdale , roșii , nuci sau ulei de măsline , cantitățile de tocoferol alfa și gamma sunt ingerate.
Indiferent de vârstă, este important să luați cantitatea adecvată de vitamina E. Deficitul de această vitamină nu este obișnuită , dar poate apărea la persoanele cu o dietă scăzută în grăsimi.
Vitamina B9
Vitamina B9 joacă un rol important în formarea dopaminei, epinefrinei (adrenalinei) și serotoninei, neurotransmițătorilor creierului. De fapt, fiecare vitamina B joacă un rol decisiv în conservarea funcțiilor creierului și acuitatea mentală . Începând cu acidul folic (vitamina B9), care este esențial în dezvoltarea prematură a creierului, aceste vitamine ajută în multe privințe corpul și creierul nostru.
Există mai multe studii care au asociat deteriorarea memoriei cu niveluri inadecvate de acid folic, vitamina B12 și vitamina B6. Nivelurile scăzute ale vitaminei B9 sunt legate de nivelurile ridicate de homocisteină, un aminoacid produs în organismul uman. Nivelurile ridicate de homocisteină din sânge pot deteriora mucoasa arterelor și pot cauza coagularea sângelui mai ușor decât ar trebui. Acest lucru crește riscul de obstrucție vasele de sânge datorită formării unui cheag (tromb) în interiorul vasului. Un tromb poate călători prin sânge și se blochează în plămâni (embolie pulmonară), în creier (accident vascular cerebral) sau în inimă (atac de cord).
Vitamina B12
Vitamina B12 are un număr mare de roluri în organism, inclusiv formarea mielină , un strat care acopera axonul unor neuroni. În general, un neuron cu axoni acoperiți cu mielină transmite impulsuri nervoase de o sută de ori mai rapid decât un neuron nemyelinat, producând o mai mare eficiență în funcționarea organismului.
Vitamina B12 se găsește în cea mai mare parte în carne și pește , și, prin urmare, oamenii vegetarieni au mai multe șanse de a avea deficite. Acest deficit poate provoca pierderea memoriei, întârzierea mintală sau afectarea negativă a stării de spirit.
Vitamina B6
Vitamina B6 ajută la transformarea triptofanului în serotonină, o substanță chimică găsită în creier. Sunt asociate niveluri scăzute de serotonină depresie și obsesie . Deficitul de vitamina B6 poate provoca confuzie, depresie, pierderea memoriei, o rată mai rapidă de degenerare a creierului, dificultăți de a acorda atenție, oboseală și insomnie. Prin urmare, un consum adecvat de vitamina B6 poate duce la o energie mentală mai mare, motivație, claritate a gândirii, formare mai bună a memoriei, îmbunătățirea concentrației și sănătății neuronilor, precum și o mai bună calitate a somnului (favorizează crearea melatoninei).
În plus, studiile par să indice faptul că această vitamină intervine și în formarea dopaminei, epinefrinei, norepinefrinei și GABA. Acest ultim neurotransmițător are o funcție importantă în reducerea stresului și anxietății și ajută la calmarea și relaxarea creierului.
În cele din urmă, vitamina B6 este, de asemenea, importantă în producerea acetilcolinei, un neurotransmițător implicat în codificarea memoriei, consolidarea informațiilor și a funcțiilor memoriei de lucru.
Printre alimentele bogate in vitamina B6 gasim: pui , somon , ton , piper verde , spanac , broccoli , arahide , pâine integrală de cereale , sau linte .
Vitamina C
Vitamina C este renumită pentru importanța sa în prevenirea cancerului, a răcelii sau a bolilor cardiovasculare, dar beneficiile sale în ceea ce privește creierul și mintea nu sunt la fel de bine cunoscute. Un studiu realizat de Unitatea de Cercetare Medicală de la Universitatea McGill din Canada a constatat că vitamina C crește nivelele de serotonină și, în consecință, îmbunătățește dispoziția.
Pentru Jean Carpenter, autor al cărții "Creierul miracol", "este inteligent să luați vitamina C, iar vitamina C vă poate face mai deștept". Carpenter susține că luarea vitaminei C poate îmbunătăți funcțiile de memorie și cognitivă și, prin urmare, îmbunătățește scorul privind testele de inteligență.
Ca și vitamina E, vitamina C este unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Combinația dintre aceste vitamine are un efect preventiv asupra dezvoltării Alzheimer și a Parkinson. Unele surse de vitamina C sunt: portocaliu , căpșune , broccoli , spanac sau pomelo .
Vitamina D
Vitamina D este obținută în principal prin acțiunea razelor ultraviolete (razele solare). Din acest motiv, importanța placerii la soare este rațional și adecvat, în special în cazul copiilor, în care lipsa vitaminei D poate produce, printre alte consecințe, deformări ale dinților și malformații de tip osos. În plus, această vitamină poate fi găsită și în unele pești, cum ar fi somonul sau sardinele.
Potrivit investigațiilor, vitamina D este necesară pentru dezvoltarea normală a creierului și ar putea prevenirea sclerozei multiple (MS). Cercetarea este de acord că este esențială pentru buna funcționare a sistemului imunitar, reglarea acestuia și suprimarea proliferării celulelor inflamatorii legate de activitatea MS. Se pare că suplimentele cu vitamina D la pacienții cu SM pot fi benefice și, prin urmare, recomandabile având în vedere câteva efecte adverse pe care le implică.
Pe de altă parte, cercetarea comună a Universității din Pittsburgh (Statele Unite) și a Universității Tehnice din Queensland din Australia a concluzionat că vitamina D ar putea avea un rol de reglementare în dezvoltarea tulburării afective sezoniere (SAD). Această tulburare este un tip de depresie legată de schimbările sezoniere și se crede că afectează 10% din populație, în funcție de locația geografică.
