De ce să nu funcționeze dietele?
La ora pierde in greutate , mulți oameni se bazează pe dietă ca pe o componentă suplimentară mici ritualuri zilnice care trebuie urmate pentru a avea corpul dorit . La un moment dat, unii dintre acești oameni vor decide să nu mai pretindă că îndeplinesc obiectivele mesei săptămânale de hrănire și vor îmbrățișa din nou cu onestitate o viață dedicată carbohidraților și alimentelor junk.
Alții, totuși, vor reuși să urmeze dieta până când vor descoperi, câteva luni mai târziu, că nu numai că nu a lucrat pentru ei, dar au câștigat și ele greutate. De ce se întâmplă acest lucru? Traci Mann , de la Universitatea din Minnesota, explică o parte din acest mister în cartea sa Secretele din laboratorul de hrană: știința pierderii în greutate, mitul puterii de voință și de ce nu ar trebui să renunțați niciodată.
Nu este vorba doar de întâlnirea tabelelor
Titlul cărții poate părea foarte puternic, dar adevărul este că Mann nu sugerează că nu contează ce mănânci. evident nu este același lucru pentru a lua o dietă bazată pe produse de patiserie industriale și pizza care se țin de un plan de dietă în care legumele , nucile și fructele reprezintă 80% din ceea ce se mănâncă. Ceea ce sugerează psihologul este că dietele sunt ineficiente pe cont propriu, deoarece nu iau în considerare strategiile psihologice de a pierde în greutate: ele indică numai materia primă care trebuie utilizată.
De fapt, acest lucru nu sună absurd. Dacă ne gândim la diete ca și cum ar fi un fel de produs pentru a cumpăra și aplica direct, probabil că facem acest lucru greșit, oferindu-i dieta puterea de a ne face să pierdem în greutate și să înlăturăm orice altceva. În mod specific, vom trece cu vederea mecanismele stăpânire de sine pe care ar trebui să o folosim și a căror absență ne poate orbi la eșecurile continue atunci când vine vorba de o planificare a alimentelor bune.
Traci Mann spune că pentru a înțelege de ce dietele nu sunt eficiente, trebuie să recunoaștem mai întâi că fiecare persoană are un mod diferit de asimilare a alimentelor și că aceasta din urmă este determinată în mare parte de genetică .
Mulți oameni au tendința de a crea straturi mari de grăsime, iar cu alții apare opusul . Astfel, corpul uman nu are un "centru" care să tindă în mod natural, deoarece suntem cu toții diferiți. Când o persoană încearcă să piardă în greutate pentru a se apropia de acel "punct focal" fictiv, corpul său se simte neechilibrat și face eforturi pentru a se adapta la noua situație.
Unul dintre efectele secundare ale acestei lupte de a se adapta la o dietă cu mai puține calorii este stresul. Corpul încearcă să ne țină în alertă și să căutăm noi surse de calorii, care încurajează, așa cum ar fi de așteptat, să facem mai multe călătorii la frigider.
Dietele își iau obișnuitele obiceiuri alimentare și le supun unei scăderi, dar nu contemplă exercițiul compensator pe care corpul nostru îl face pentru a contracara sumele zilnice mici, cum ar fi hrănirea între mese. În cele din urmă, este posibil ca, în cazul dietei, să mâncăm atât mâncarea propusă de planul de masă, cât și gustările ocazionale care generează stres și că suntem capabili să ignorăm sau să subestimăm, fără să înțelegem că mâncăm atât de mult între ore Am început să impunem un anumit tip de meniu zilnic.
Este inutil să ne gândim la voință
O altă idee a cărții este că nu este practic să se facă unul dintre elementele fundamentale în realizarea dietei voință . Mann consideră că forța voinței a fost mitificado până la transformarea ei într-o specie de agent al cărei hârtie este de a da ordine restului corpului, de parcă ar avea putere asupra lui.
Cu toate acestea, această idee de "voință" încetează să mai fie importantă atunci când ne dăm seama că nici o componentă a corpului nostru nu este capabilă să dea ordine unilateral, fără a primi presiuni din partea restului corpului. În mod specific, Mann consideră că acest concept există doar pentru a avea ceva de vină atunci când ceva nu funcționează. Este ceva de genul golului sub covor care ascunde ceea ce nu vrem să explicăm.
Ce sa fac?
Un model teoretic util pentru a explica relația noastră cu dieta este una care nu depinde de o idee atât de abstractă cât este puterea voinței și care acceptă că există pune limite pe pretenția de a pierde în greutate, dacă nu doriți să pierdeți sănătatea , din cauza rolului jucat de genele noastre. Astfel, fiecare persoană ar trebui să se concentreze asupra realizării unui punct de subțire tolerabil, dar nu mai mult.
De acolo, punctul este acela de a controla calitatea a ceea ce este mâncat, dar concentrați-vă pe strategiile care trebuie urmate pentru a evita o tentă inacceptabil de mare de carbohidrați. Aceste strategii nu pot încredința aproape nimic voinței voastre, deoarece aceasta se va înclina în favoarea mecanismelor de adaptare dictate de genetică.
Ceea ce propune Mann este să urmărească obiective care ne distanțează indirect de tentațiile de aport caloric.
O parte din aceste strategii sunt pur psihologice , cum ar fi înlocuirea gândurilor despre un tort cu alții în care apare o pâine integrală sau un aliment cu carbohidrați mai puțin. Altele, cu toate acestea, sunt legate de schimbarea materială a mediului nostru. De exemplu, ascundeți sau aruncați alimente nesănătoase în casă sau puneți obstacole în calea accesării acestui produs. În acest fel, dorința de alimente cu carbohidrați va fi depășită de o altă tendință care este, de asemenea, foarte umană: lenea de a merge să caute mâncare. Toate acestea sunt beneficii!
Referințe bibliografice
- Mann, T. (2015). Secretele din laboratorul de hrană: știința pierderii în greutate, mitul puterii de voință și de ce nu ar trebui să renunțați niciodată. New York: HarperWave.
